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硫代葡萄糖苷含量檢測試劑盒 硫代葡萄糖苷也稱芥子油苷或簡稱硫苷(glucosinolate，簡稱為 GS)，全稱為(Z)-cis-N-hydroximinosulfateesters，是一類含氮、硫的植物次生代謝物質(zhì)，它與黑芥子酶共同組成了植物中特殊的底物-酶系統(tǒng)，即芥子油苷-黑芥子酶系統(tǒng)(glucosinolate-myrosinase system)。
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